Cara Membuat Serabi: Mudah, Lezat, dan Menggugah Selera
 |
| Cara Membuat Serabi: Mudah, Lezat, dan Menggugah Selera |
Rakyat Resah. Serabi, jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan ini, selalu berhasil menggugah selera. Teksturnya yang lembut dan kenyal, dipadukan dengan berbagai macam topping, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat serabi sendiri di rumah, berikut ini adalah panduan lengkapnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 500 ml santan kental
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh pasta pandan (opsional)
- Pewarna makanan hijau (opsional)
- Minyak goreng untuk mengoles loyang
Cara membuat:
- Campur tepung beras, tepung sagu, garam, dan baking powder dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Masukkan santan, air, daun pandan, pasta pandan (jika menggunakan), dan pewarna makanan hijau (jika menggunakan). Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Panaskan cetakan serabi di atas kompor dengan api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Tutup cetakan dan masak selama 5-7 menit.
- Angkat serabi jika bagian pinggirnya sudah terlihat matang dan bagian tengahnya sudah tidak lengket.
- Sajikan serabi dengan berbagai macam topping favorit Anda, seperti gula pasir, gula merah, parutan kelapa, atau susu kental manis.
Tips:
- Untuk mendapatkan serabi yang lebih lembut, gunakan santan kental yang baru diperas.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras.
- Gunakan api kecil saat memasak serabi agar tidak gosong.
- Anda dapat menambahkan berbagai macam topping lain sesuai selera, seperti pisang, nangka, atau durian.
